2014年1月15日 星期三

啖海鮮觀大海走廟宇之屏東東港遊|過年走春小旅行

身為一個道道地地的天龍人,最想做的事情就是離開台北>___<
哪裡離台北最遠呢?

答案就是…….


屏東啦!這回小編要來介紹屏東東港~

東港位於屏東縣東港鎮,名稱的由來因地理位置處於高屏溪以東而得名,也是東港溪的出海口。自清領時期,東港就是重要的港口之一,航運繁盛,居民多以漁撈為生。



遺憾的是東港地勢低窪,長年受到海水倒灌之苦,於是東港民宅多半是架高式的建築,但後來也就成為當地建築的特色了。 (按我試聽 東港地理人文)


另外,東港也因為黑潮暖流經,擁有豐富的漁獲量,尤其是黑鮪魚,魚汛期約在每年的4月中旬到6月中旬,屏東政府也會在每年此時舉辦黑鮪魚文化觀光季,結合周邊商圈、民宿、海產店, 讓東港的觀光產業蓬勃發展,人潮絡繹不絕哦!


東北有三寶:「人蔘、貂皮、烏拉草」,只差一個字的東港也有三寶啦!
「黑鮪魚」、「櫻花蝦」和「油魚子」~~~以下就分別來介紹這三寶吧!

首先是「黑鮪魚」,黑鮪魚又名「魠樂」或「黑黯鯧」,台灣東部海域是牠的故鄉,出生後隨著黑潮流浪到北半球各溫帶海域成長,最後再回到台灣東部海域產卵。

黑鮪魚身型結實、黑得發亮,是鮪魚中體型最大的品種喔!紀錄中,他的體長可達到3.5米,體重更是能達到600多公斤!而且黑鮪魚瞬間游速可高達時速160公里,如此爆發力使體內密佈的微血管變成紅肉,血液含有豐富鐵質且魚肉富含EPADHA、核酸與多種維生素等營養成分,日本人稱為TORO,為生魚片的極品,身價超過民間稱為「黑金」的烏魚子喔!



黑鮪魚的部位介紹:

上腹OTORO (前腹 / 大腹)
是指魚肚前段的魚肉,肉量只佔整尾黑鮪的 10%。含豐富 D.H.A.,肉質鮮滑而帶有濃郁的特有香味,入口即化,香味久久不散,是老饕眼中之珍寶。
價位$$$:每100 克在800元以上!

中腹CHIU-TORO
是指魚肚中段或尾腹段的魚肉,肉量只佔整尾黑鮪的15%D.H.A.含量亦高 ,特色是濃豔的玫瑰紅澤,且夾帶一條條白色油脂紋路,雖味道不及上腹之濃郁,但仍是屬中、上等級。
價位$$$:中段100 600 元,尾腹段400 元。

赤身AKAMI
是指魚體背部或不含油脂的魚體,肉澤鮮紅含E.P.A.,可分解體內有害膽固醇。
含豐富的鐵質,為豬肉的四倍、牛肉的兩倍、菠菜的七倍,因含脂量少、肉質堅實具嚼感,是為保持苗條身材及想減肥人士的最愛。
價位$$$100 100元。

看完黑鮪魚的介紹,已食指大動!雖然過年期間不是黑鮪魚的季節,但是把紅包錢存下來(存下孩子的紅包),旺季去吃也是不錯的選擇!


第二寶是「櫻花蝦」,因為它粉嫩的外殼像極了落英繽紛的櫻花,於是被稱做Sakura Shrimp櫻花蝦,他的食用價值非常的高,可以補充孕婦和發育中的幼童所需的鈣質。


早年台灣漁民不識貨,通常將捕撈而來的櫻花蝦當成魚飼料,直到有一次,日本學者來台考查研究,才揭開櫻花蝦這特有品種的高貴身分。另外,櫻花蝦在全世界只有日本靜岡海域,和台灣東港到枋山沿海一帶才有得捕撈,就連日本漁貨商都要出高價從台灣進口,是另類的台灣之光!


第三寶是「油魚子」,烏魚子和油魚子,還在傻傻分不清楚嗎?
號稱黑金的烏魚子,由於現在人工繁殖技術成熟,各地都有人從事烏魚子加工,於是過往只有囍宴上才吃得到烏魚子已經不稀奇囉,現在可是流行「油魚子」新吃法。

 

(圖片左為烏魚子,右為油魚子)

哈哈哈,老實說小編也看不出來兩者差別XDDDD

不過因為黑鮪魚和櫻花蝦產季和捕撈數量受限,並不如油魚子一年四季都可以品嘗,而且全台灣只有東港進行大規模的油魚子加工,製作難度比烏魚子還要繁瑣,醃製過程必須壓得又實又平,才能完全入味,口感又香又Q,絕對不輸烏魚子,價格卻比烏魚子還要實惠,所以油魚子三寶之一的稱號實至名歸啊!


至於東港三寶可以在哪裡買到呢?
小編推薦兩處:「華僑魚市場」和「東港魚市場」

華僑魚市場  (按我試聽 )
琉球玩水避暑去,就在等待船班的同時,不妨到東港渡船頭邊的華僑市場逛逛,兩層樓高的室內建築,擁有數百個攤位,各種琳瑯滿目的生猛海鮮任君挑選。「華僑」指得是早期當地魚販對那些衣著光鮮亮麗,購買漁獲總是阿莎力的遊客們的稱呼,是個觀光性十足的魚市場。


不過真正內行的老饕多半會前往另一頭的東港魚市場購買漁貨,東港魚市場是全台最大的近海漁業基地,每逢黑鮪魚盛產期,市場內一字排開的黑鮪魚,場面十分壯觀,尤其又以每年第一尾黑鮪魚的拍賣盛況更為熱鬧,特殊的擊掌喊價方式成為各家媒體喜愛的報導題材。另外,在市場內有許多海鮮餐廳,可以按照您喜愛的口味代為烹調您所選購的漁貨,可以一邊欣賞海景,一邊大嗑海鮮、喝啤酒喔!



如果想要吃現成的話,小編推薦著名的海鮮街─光復路,由於鄰近漁市場,這裡有著一家家裝潢舒適亮麗的海鮮餐廳,為了滿足一張比一張還要刁鑽的老饕嘴,各家主廚毫不手軟的祭出最澎湃又變化多端的菜色,尤其是三寶料理「黑鮪魚、櫻花蝦和油魚子」一魚多吃法!


2013年東港黑鮪魚季時,屏東市政府特別將這裡打造成櫻花河畔,充滿日式風情的粉色燈籠沿路高高掛,每到夜晚燈火通明,充滿日式夏日風情,小編已經開始期待今年的鮪魚季會推出什麼新花樣了>///<

吃飽喝足以後,就要散散步啦!
小編推薦「鎮海公園~~~
 「鎮海公園」有著吸引人的沙灘美景,在這裡,情人戲水追逐,孩童堆沙堡放風箏,是個適合全家大小遊玩的海灘。(按我試聽 鎮海公園)


同時,鎮海公園也是每三年舉行「王船祭典」請水和燒王船的地點,而一旁的鎮海宮也多次在這裡開放民眾體驗古老的「牽罟」(ㄍㄨˇ)補漁方式。「牽罟」的罟,是細魚網的意思,早期的漁民利用小船將若大的漁網灑至海中,兩端牢牢繫在岸上,等待魚群落網後,由岸上漁民協力將漁網拖拉上岸,一次動員多達三四十人,是一項十分珍貴的補漁技術。目前全台灣僅剩幾處仍維持著這項牽罟傳統,若是想體驗可以向鎮海宮報名喔!

(圖為燒王船,來自鎮海宮FB)

上面提到燒王船,就不能錯過全台灣著名的王爺廟─東隆宮! (按我試聽  東隆宮)



東隆宮是東港鎮最早建立的廟宇,每三年廟方所舉辦的王船祭是台灣最具規模的宗教祭典之一,聲勢浩大為期八天,總是能吸引成千上萬的信徒前來共襄盛舉。在宮外擁有29萬片金箔所打造的金色三川牌樓,精美的剪黏雕飾出自知名工匠師傅的手藝,他的精緻度和規模在台灣相當罕見。而宮內時常可以見到許多穿著藍衣、頭戴黑帽的班頭,他們是東隆宮專屬祭司,專門幫信眾改運,進行著全台灣僅有的「祭改」特殊儀式。

此外,東隆宮廟口可以吃到充滿古早味的龜苓膏,『龜苓膏』可是中國清朝王宮貴族卸用養生食品,通常飯後享用的甜點呢!(按我試聽 東港小吃)


最後小編要介紹的是「延平老街」,它是東港數條老街中最為出名的,過去有「東港第一街」的封號!在延平老街上有許多老建築與中藥行,他們都保存著日據時期的巴洛克式建築,其中又以金長回堂中藥舖最廣為人知,建築架構著重於廊柱和山頭紋飾的花樣雕刻,雕刻越是精美,越是可以看得出家境富裕呢!



另外,除了東港第一街的封號外,延平老街可是集結許多"東港第一"的美名呢,不論是第一家中藥行、第一家西醫診所、第一家教會,或是第一家教會都是在這裡發跡喔!




東港的啖海鮮觀大海走廟宇之旅很不錯吧!

推薦大家過年可以跟著聽‧旅行去屏東東港走一趟囉


交通方式:
【大眾運輸】
1.在高雄火車站前搭乘國光客運往東港、枋寮、恆春、台東的班車。
2.在高雄火車站前搭乘高雄客運往恆春、墾丁的班車,每十五分鐘一班。
3.在屏東火車站旁搭乘屏東客運往東港的班車,每十五分鐘一班。

【自行開車】
1.由台北南下高速公路末端往墾丁方向,接17號省道(即濱海公路),經東港大橋後右轉往東港市區。
2.由高雄沿17號省道經東港大橋後右轉往東港市區。
3.由屏東沿27號省道經東港大橋後右轉往東港市區。
4.由台東沿9省道經達仁,過楓港接1號省道,經枋寮、林邊,即可抵達。

                                                  (圖片來源:http://www.pthg.gov.tw/towndto/CP.aspx?s=2340&cp=1&n=12498)



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高雄紅毛港文化園區

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(連結會每星期增加,要鎖定我們喔!)

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